Favrskov Mad har styr på julens måltider

22.12.2022
Favrskov Mad med nissehuer på.

Hos Favrskov Mad på Hinneruplund i Hinnerup ligger de vandret for at nå julens mange måltider. Der er bestilt 710 portioner and til juleaften, og der skal laves 140 liter andesovs. Til risalamanden skal der serveres cirka 40 liter kirsebærsovs.

Der er bagt jødekager af 10 kg mel og produceret 130 liter julekål. Og så er der bagt sirupslagkage af 7,5 kg mørk sirup og 300 g natron. Det bliver til 37 sirupslagkager, og en lagkage vejer 1 kg.

Susanne Therkelsen, leder af Favrskov Mad, siger, at det kører efter planen, og de når det i fin stil.